Τα βιολογικά αποξηραμένα σύκα Telhinia μας προέρχονται από τις συκιές ποικιλίας «Σμυρνέικη», στην ευρύτερη περιοχή Ταξιάρχης Ευβοίας.
Η αυθεντική και γεμάτη γεύση τους οφείλεται στην συνέχιση της παραδοσιακής καλλιέργειάς τους, όπως καλλιεργούσαν οι παππούδες μας, αυτούσια χωρίς προσθήκη άλλων πρόσθετων συστατικών.
Η συγκομιδή τους διαρκεί ένα περίπου μήνα (Αύγουστο) και η αποξήρανσή τους γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο σε ξύλινα τελάρα και διαρκεί 7-10 μέρες ανάλογα τις καιρικές συνθήκες.
