Το όνομα Τελχινία είναι το πρώτο όνομα του χωριού μας, της Αρχαίας Σικυώνας και δόθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια από την θεά Αθηνά.
Αγνό, αυθεντικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας αυθεντική και γεμάτη γεύση του οφείλεται στις παραδοσιακές καλλιέργειες της ελιάς στους ημιορεινούς και ορεινούς ελαιώνες της ηλιόλουστης περιοχής της Πελοποννήσου.
Διαλεχτές βιολογικές ή εκλεκτές ελιές, απλές ή γεμιστές με αμύγδαλο, πιπεριά, σκόρδο. Η συγκομιδή τους γίνεται με το χέρι και το ξεπικρισμά τους γίνεται με την πατροπαράδοτη μέθοδο μέσα σε νερό, αλάτι και ξύδι.
Η πάστα ελιάς γίνεται από βιολογικές ελιές καλαμών ή πράσινες, χωρίς κουκούτσι με όλα τα απαραίτητα συστατικά, όπως βιολογικό χυμό λεμονιού, βιολογική ρίγανη και βιολογικό έξτρα ελαιόλαδο, δημιουργώντας έναν γευστικό συνδυασμό υψηλής βιολογικής και διατροφικής αξίας που ικανοποιεί κάθε γευστική επιθυμία.
Τα βιολογικά αποξηραμένα σύκα Telhinia μας προέρχονται από τις συκιές ποικιλίας «Σμυρνέικη», στην ευρύτερη περιοχή Ταξιάρχης Ευβοίας.
